愛吃.愛玩.愛美.愛健康.愛自己!!</BR/>Ariel的彩色生活

好久沒有好用的廚房可以用，
今天回到桃園的家，因為爸媽不在，於是只好自己料理跟妹妹的晚餐啦
在一陣忙碌之後，快速的做出兩道食物:
 

我們家多了好多素肉燥吃不完，正好昨天剛買了豆腐，中午天氣很熱，只想吃可以下飯的東西，
於是就想到，做個素食麻婆豆腐吧!!  (今天是生平第一次作..很怕失敗，還翻了不少網路食譜參考)
成品圖:

材料:
素肉燥，辣豆瓣醬，素食XO醬
(因為我沒有花椒粒可以用，隨便找冰箱裡又辣又香的東西替代)
豆腐一盒 切小塊

是滴...
因與輔大陽光海岸老闆娘有點交情的原因下，
在偶然的機緣，熟識了Su內湖店的師父-郭師傅
(師傅是個很傳奇的人物，自小拜師以後，一直是素食餐廳的廚師....也曾在蓮香齋待過，後來被挖角至Su法式)
有次吃到他煮的蜜汁杏鮑菇從此驚為天人!!!

本文引用自http://www.wretch.cc/blog/fable&article_id=10158981
素食版討論著景美夜市的素食章魚燒
看著網誌圖文版 卻只有流口水的份
今天也來讓大家流口水一下!
與其流口水!
不如跟著我一起動手做好吃又美味的"素食"章魚燒吧!

我家爸爸煮的香椿豆腐超好吃的，
每次他在煮我總是在旁邊努力想學起來，不過試了幾次總是不像，
這次終於成功啦!!!
先附上圖
這道菜有點繁瑣唷，煮得漂亮可以宴客用
材料: 傳統豆腐一大塊(黃昏市場有賣)，切小塊
          胡蘿蔔切薄片
          香菇
 #  照理說有荷蘭豆更好啦~因為會比較漂亮，但我家剛好沒有，我又懶的去買，就算了^^||
調味料: 香菇素蠔油，鹽，香椿醬，地瓜粉(或玉米粉)勾欠用
1. 先將豆腐丁 油炸定型，後瀝乾油，拿起備用。
2. 起新鍋，放香菇爆香，後再放胡蘿蔔下去炒軟，加入兩到三大匙香椿醬拌炒
3. 加適量水，鹽，素蠔油調味，煮到滾，加入炸過的豆腐，
    調味道至OK(基本上這道菜的醬汁，味道要比較重)
4. 地瓜粉水(或玉米粉水)勾欠
5.煮到亮亮稠稠的就OK囉~
PS  1. 香椿味道一定要出來，醬汁ㄧ定要夠味(配飯是絕佳阿!)，這樣才是香椿豆腐!!
       2. 我家覺得傳統豆腐比較好吃，有餐廳是用芙蓉豆腐，各位也可試試看，不過炸的時候不易定型就是。

天氣冷了~~白菜開始變得好便宜阿~~於是愛吃的我就想吃白菜滷，只好動手自己來囉~
材料呢~~一定要有白菜麻~剩下就各位隨意囉~我是放我愛吃的
材料 :  白菜ㄧ個切好，
            豆皮(先 滾水燙過撈起 切絲備用)，
           胡蘿蔔(絲)，金針菇，香菇(絲)，秀珍菇(絲)